D4 Pengelolaan Perhotelan
Tersedia Kelas Malam
Sarjana Terapan D4 Pengelolaan Perhotelan merupakan kesatuan rencana belajar yang menerapkan dan mengembangkan pengetahuan, keterampilan dan ilmu perhotelan khususnya dalam perencanaan, memproduksi, dan pengawasan pengelolaan jasa penginapan atau akomodasi. Para mahasiswa akan diajarkan dengan secara perlahan dari dasar dan bertahap, tetapi dengan sistem pembelajaran akan lebih banyak praktik dibandingkan teori. Dengan banyaknya praktik langsung, mereka akan mudah menerima dan menyerap ilmu ilmu yang diajarkan Dosen pembimbing.
Apa saja yang di pelajari di Jurusan Pengelolaan Perhotelan?
Pada program penjurusan ini, para mahasiswa akan diajarkan secara praktik dan teori. Terlebih pada semester tertentu juga sudah diberikan pelajaran praktik magang kerja di tempat yang professional (On The Job Training). Berikut adalah beberapa mata kuliah yang akan dipelajari di Politeknik Sahid Kampus Roxy.
Materi dari pembelajaran mata kuliah ini adalah mengajarkan tentang mengelola bahan makanan dan minuman, Mahasiswa akan diberikan materi pembelajaran memasak, meracik bumbu, menggabungkan bahan bahan olahan makanan / minuman untuk menciptakan makanan dengan rasa yang menarik serta enak. Tidak sampai disitu, mahasiswa juga akan diberikan teori tentang pemahaman dasar tentang pemasaran makanan, penentuan harga jual makanan, penyusunan anggaran dalam pengelolahan makanan, hingga managemen SDM agar menjadi yang terbaik.
